産業廃棄物の意地

今日、冷蔵庫にずっと眠ってた「おから」を調理した
おからとは別名卯の花ともいう
豆乳を絞った後の大豆の搾りかすである

裁判では「大部分が捨てられるから、おからは食品じゃなくてゴミだね(にっこり)」と言われたこともある
そしておからは食物繊維が豊富なことで有名
そら、もう、すごい


西洋医学では、食物繊維は「消化されない繊維で、栄養なし!」が定説
さすが国認定の産業廃棄物
次元が違う

しかし、東洋医学だと勝手が変わって来る


「五臓六腑」という言葉がある
これらは人体の主要な臓器に、陰陽五行説に分類する考えから来た言葉

肝は木、心は火、脾は土、肺は金、腎は水の臓器
そして脾臓だが、西洋医学ではマイナーな存在である



「肝臓はアルコールとかの毒を消毒してくれる!心臓は血液のポンプ!肺は空気を取り込むところ!腎臓はおしっこを作るところ!」みたいに、何となくわかる
でも脾臓となると、「ひ、脾臓?…うん、まあ、すごいよね。なんか、こう、すごい」みたいな扱いになる

頑張れ脾臓
負けるな脾臓



西洋医学と東洋医学とでは、臓器の役割がそれぞれ違うことが多い
脾臓もその一つ

西洋医学では脾臓は古い赤血球を壊してくれるところ
でも東洋医学だと脾臓は役割の一つとして消化を司る


で、話を戻して食物繊維
東洋医学では食物繊維は脾臓の栄養になってくれる

だから脾臓の役割が活発になって、消化の助けになるのだ
西洋医学では「食物繊維は消化されないから、それが腸の汚れをこすり落としてくれて、結果的に消化の助けになる」って考えだけど



西洋医学ではマイナーな存在の脾臓と食物繊維
だけどたまには産業廃棄物のおからでも食べて、思い出してあげてください!
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蒼夜

Author:蒼夜
はちみつおいしい

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