知らぬ間に上達したらしい

今日はみそ汁を作った
美味しくできた

ちなみに具はキャベツ、ニンジン、そしてネギと豆腐
内容はなかなか質素だけど、量が多かった

質素だけど贅沢という一見矛盾した状況になった
どうやら一人暮らしだと500mlでも多いらしい





みそ汁を作ったのは大学時代以来
当時のみそ汁もなかなか美味かったが、今回の方が美味しいと思う

ニンジンがちゃんと煮えてて、絹豆腐もまったく崩れなかった
大学の頃はニンジンが固いわ、絹だと崩れるから木綿オンリーだったとか、結構散々だった



マオはもちろん、コロナも美味しそうに食べてた
取り立ての出汁のみそ汁は一味違う

キャベツとニンジンの味もよく染み込んでて、甘みもほのかにあったし
薄味好きのマオは感激してた





あと、主食は出汁をとったあとのかつお節と一緒に炊いたご飯
これがまた美味しかった

本当はふりかけを作ろうかと思ってたんだけど、「ふりかけにしてもどうせご飯にかけるんだろ?だったら一緒に炊いた方が出汁が米に染み込んで美味しいだろ」という手抜き作戦



材料は出汁をとったあとのかつお節と生米
水を400mlくらい
みりんと醤油、そして隠し味に少々のはちみつ


フライパンでかつお節の水分を飛ばしたら、米を投入して炒める
米を炒め終えたらはちみつを一回り入れる


全体に馴染んだら水を投入
そして水分が飛ぶまで強火でフタをする



水分が飛んでパチパチ音がし出したら、火を止めて10分ほど蒸らす
今日は時間がなかったからこの過程を飛ばしたんだけど、やっぱり米に芯が残ってた(笑)

まあ俺は芯が残ってるほうが好きだからいいんだけど
むしろ生米のまま食べるレベルw




蒸し終わったら弱火で米を炒める
みりんを投入してアルコールを飛ばす
そして醤油をちょっと入れて、全体に馴染んだら出来上がり


…量?
そんなの目分量でいいんだよ目分量で(適当)




見た目は貧乏飯だけど、出汁が染み込んでてかなり美味しかった
多分みりんとか醤油とかいらなかったかもしれない

かつお節だからカルシウムもたっぷりやね!




…てか、なんだかすごく健康的な食事だった気がする
野菜と魚たっぷりで、薄味だし
変な調味料も入ってない





明日は今日取った出汁で親子丼を作る予定
鶏肉が余ったら、今度こそから揚げを作ろう
あくまで余ったらだけど







今日はコロナが起きてる日だった
昨日も起きてたのに、珍しい

俺が仕事でコロナが寝ない日は修行をする流れになってる
今日も修行に行かせた

そしていつも通り、修行のあとはマオと別行動でコロナは里に帰らせてる



今日は友達と遊んだらしい
何をしたかは知らないが
本人は喜んでて何より







家に帰ったら、まず昆布を水に浸した
美味しい出汁を作るには、しばらく昆布を水に浸けねばならないのだ
時間がないから30分くらいだけど



そしてお茶
お供のアニメ

コロナが最近愛に目覚めた
本当にどうしよう

まあBLに走らないだけマシか(笑)






アニメのあとは出汁を取る
出汁をこすには布巾とかキッチンペーパーってのをネットではよく見かけるけど、俺はコーヒーフィルターとドリッパーを使ってる

布巾もキッチンペーパーも、余分に出汁を吸収しそうで嫌なのよ(貧乏性)
しかも絞ったら苦くなるもんなあ…




前回は1リットルの水にかつお節を30グラムほどにしたんだが、苦味がひどかった
ネットの分量ばかりに頼っちゃいかんな

今回は5グラムにした
すっきりした味わいになった

うーん、いい感じだ…





平日の、仕事が遅い日でも出汁が取れることが証明された
まあ気が付いたら9時前なわけだがw

最近プログラミングの勉強をまったくしてない
時間がなさすぎんよ…(白目)



特に最近は年金とか奨学金の手続きに追われてるから、これまた忙しい
しかも今度は里帰りの準備ってね


来月は仕事が暇らしいから、ちょっと家に顔出してくるわ
祖父に墓前でニート脱却した報告もしないといかんしね



そういやいとこ違いに催眠をかけるとかそんな話をしたまま、流れてしまってるな
もし会えたらかけようかの


とは言っても親戚が大勢集まって騒がしいから、集中できなそうなんだよね
催眠をかけるなら誰もいない密室だってはっきりわかんだね(ゲス顔)


まあ現実には、他にもたくさんいる子供たち全員を相手に遊ばないといけないだろうから無理だろうけど
しかも全員なぜかほぼ幼女

子供には女嫌いが発症しないから大丈夫
多分中学生が3人ほど入ってきたらしんどくなってくる


まあ俺は今名古屋に避難してるし、発症する機会はそうそうないと思うけどw
中学生組には俺のスマホで遊ばせて、その間に子供たちとボール遊びとか犬の散歩とかするのが最近のパターンでもある

俺はどうにか生き延びれそうだ
よかったよかった

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