心待ち

コーヒーメーカー買って豆から入れて飲むようになって一月が過ぎたが

コーヒー豆は種類よりも鮮度で決まる
それは真理

でもその鮮度は豆が収穫されてからじゃなくて、実際は焙煎した直後から決まる
生豆の状態ではそんなに味は劣化しない
焙煎が終わった後から急激に劣化が始まる

新鮮なコーヒーが飲みたいなら、自家焙煎をしろ
捗るぞ
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蒼夜

Author:蒼夜
はちみつおいしい

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